Tavuk quesadilla, hafif ve nefis lezzetiyle Meksika mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Yoğun geçen günlerde hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenektir. Sizlerle paylaşacağım bu pratik tavuk quesadilla tarifi, tüm ailenizin favorisi olmaya aday! Şimdi, lezzetli bir Meksika lezzeti için mutfağa girmenin zamanı geldi!

Malzemeler:

• 2 adet büyük boy tortilla ekmeği
• 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri (ya da tercihinize göre başka bir peynir)
• 1 su bardağı haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğsü
• Yarım su bardağı doğranmış yeşil biber
• Yarım su bardağı doğranmış kırmızı biber
• Yarım su bardağı doğranmış soğan
• 1 çay kaşığı toz kimyon
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber (zevkinize göre ayarlayın)
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Tarif:

1. Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış yeşil biber, kırmızı biber ve soğanı tavada hafifçe soteleyin.
2. Sotelediğiniz sebzelerin üzerine didiklenmiş tavuk göğsünü ekleyin. Tuz, karabiber, toz kimyon ve isteğe bağlı olarak pul biberle tavuğu lezzetlendirin. Tavuk iyice pişinceye kadar karışımı pişirmeye devam edin.
3. Ayrı bir tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Bir adet tortilla ekmeğini tavaya yerleştirin.
4. Tortillanın yarısına rendelenmiş cheddar peynirini serpin. Üzerine hazırladığınız tavuklu sebzeli karışımdan ekleyin.
5. Peynirli ve tavuklu bölümün üzerini boş kalan kısmı katlayarak kapatın. Quesadillanız altın rengini alana ve peynirler iyice eriyene kadar pişirin. Ardından spatula yardımıyla quesadillayı dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
6. Pişen tavuk quesadillalarınızı sıcak sıcak dilimleyin ve servis edin. İsteğe bağlı olarak guacamole, salsa sosu veya yoğurtla servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!