Tam Buğdaylı Tortilla, geleneksel mısır unu yerine tam buğday unu kullanılarak yapılan sağlıklı bir alternatif tortilla çeşididir. Buğday unu, mısır ununa göre daha yüksek lif ve besin değeri içerdiği için daha besleyici bir seçenek sunar. Tam buğdaylı tortillalar genellikle taco, fajita, quesadilla gibi Meksika mutfağına özgü yiyeceklerin hazırlanmasında kullanılır. Hem sağlıklı bir seçenek olmaları hem de lezzetli bir alternatif sunmaları nedeniyle, tam buğdaylı tortillalar beslenme planlarında tercih edilen bir seçenek haline gelmiştir.
%60 tam buğday unu, %40 buğday unu, su, bitkisel yağ (hurma, kanola, pamuk
tohumu ve ayçiçeği), tuz, şeker, stabilizatör (gliserol), emülgatör (bitkisel yağ asitlerinin
mono ve digliseritleri), mayalama ajanlar (sodyum bikarbonat, sodyum asit pirofosfat)
asitliği düzenleyiciler ( malik asit, sitrik asi t), koruyucular ( potasyum sorbat, kalsiyum
propiyonat)
| Enerji/ Energy | 293 kcal / 1244 kj |
| Yağ / Fats | 4,2 g |
| Doymuş Yağ / Saturated Fat | 2,6 g |
| Trans Yağ / Trans Fat | 0 g |
| Karbonhidrat / Carbohydrate | 57,4 g |
| Şekerler / Sugars | 5,5 g |
| Lif / Fiber | 7 g |
| Protein / Protein | 7,8 g |
| Tuz / Salt | 1,5 g |